Рагу по-щербаковски

Несложный рецепт рагу по-щербаковски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 300 гр. фарша(у меня смешанный говяже - свиной)
• 150 гр. риса
• 1,5 кабачка цуккини
• 1 морковка
• 1 луковица
• 2 болгарких перца
• 2 помидора
• 150 гр. белокочанной капусты(0,5 маленького кочанчика)
• растительное масло для жарки
• соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Лук очистить и мелко порезать. Обжарить лук вместе с фаршем так же до готовности. Поперчить и посолить.
3. Приступаем к овощам: морковь очистить, у перца удалить семена у капусты верхние листы, цуккини и помидоры вымыть. Морковь натереть на крупной тёрке, капусту нашинковать, цуккини и помидоры порезать кубиками, перец соломкой. Тушить овощи на растительном масле под крышкой до готовности. Помидоры положить в самом конце, если капуста молодая, то тоже положите её попозже.
4. Соединяем всё, к овощам отправляем рис и фарш и тушим вместе на очень медленном огне 3-5 минут. Чтобы все составляющие рагу пропитались вкусом и ароматом друг друга. Выключаем и расскладываем по тарелкам.

Рецепт этого рагу дала мне одна знакомая много лет назад, фамилия её была Щербакова. Это рагу очень нам понравилось и прижилось в нашей семье. А называть его мы стали именно так, и называем по сей день.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

За рецепт спасибо

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рагу по-щербаковски

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!