Кабачки как грибы на зиму

Кабачки — овощ, который растёт у нас на дачах, огородах и приусадебных хозяйствах, без проблем и в огромных количествах.

Из кабачков готовят первые и вторые блюда, закуски и даже десерты (варенье из кабачков или сладкий компот из алычи и кабачков).

Если вы уже всё это готовили или вам надоели старые рецепты, предлагаю приготовить кабачки со вкусом грибов. Эта консервация действительно чем-то напоминает консервированные грибы. Она вкусная и ароматная.

Из предложенного количества ингредиентов получится 2 баночки по 0,5 литра и ещё небольшая мисочка для немедленной дегустации. Дело в том, что, после 3 часов маринования, эти кабачки уже можно кушать и без консервации — получается вкусно и интересно.

Простой рецепт кабачков как грибы на зиму европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа 30 мин. Содержит всего 282 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 3 часа 30 мин
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Пост, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на две порции

• Кабачок 1300 г
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Перец чёрный молотый 1 ч. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 1 ст. л.
• Укроп свежий 1 пучок
• Уксус столовый 100 мл
• Чеснок 3 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для работы нам понадобятся молодые кабачки с неразвитыми семенами, укроп, чеснок, соль, перец, сахар, уксус столовый, подсолнечное масло.
2. Кабачки (1300 г) очистить от кожицы и порезать небольшими кусочками.
3. Добавить к кабачкам соль (1 ст. л. ), сахар (3 ст. л. ), перец (1 ч. л. ), уксус (100 мл) и подсолнечное масло (100 мл). 3 зубчика чеснока очистить и пропустить через пресс. Затем тоже добавить его к кабачкам и всё хорошо перемешать. Оставить при комнатной температуре на 3 часа.
4. Несколько раз за это время перемешать. Кабачки при этом будут выделять сок.
5. Разложить кабачки вместе с соком по стерилизованным банкам.
6. Выложить банки в холодную воду. Воду довести до кипения и стерилизовать банки 7-10 минут, после закипания воды.
7. Закатать банки и перевернуть вверх дном.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Кабачки как грибы на зиму по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию