Простой рецепт клубничного джема (варенье) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеИнгредиенты на девять порцийКлубника свежая (резаная на половинки) - 1 кгВода - 1 ст. л.Ваниль (стручок, разрезанный пополам) - 1 стручокСахар белый - 1 кгЛимонный сок - 1/1, стаканаСемена лимона - 2 ч. л.Пошаговое приготовлениеПриготовление клубничного джема: 1. В большую кастрюлю сложить клубнику и налить воду, готовить на средне - сильном огне в течение около 15-20 минут, периодически помешивая.Положить в кастрюлю с клубникой ванильный стручок, насыпать сахар и налить лимонный сок. В небольшой кусочек муслина (хлопчатобумажной ткани) положить семена лимона и завязать нитью (конец нити лучше привязать к ручке кастрюли, чтобы потом удобнее было удалить мешочек с семенами). Довести массу до кипения, постоянно помешивая.В кастрюлю с джемом поставить термометр, огонь уменьшить до среднего и варить около 10-15 минут, пока температура не поднимется до 105 градусов. Когда джем закипит, шумовкой снять пенку.Удалить из кастрюли стручок ванили и мешочек с семенами лимона, а джем перелить в чистую стеклянную посуду. Закрыть посуду крышками и оставить клубничный джем при комнатной температуре до полного охлаждения. Затем можно убрать клубничный джем в прохладное место.
