Непростой рецепт пирога с творожным кремом и клубникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на девять порцийДля клубничного слоя:Клубника (можно взять замороженную) — 200 гСок лимонный — 1 ст. л.Сахар — 4 ст. л.Крахмал — 2 ст. л.Вода - 1/1, стаканаДля основы:Мука пшеничная — 185 гМасло сливочное — 115 гВода (ледяная) - 2 ст. л.Уксус (9%) — 1 ч. л.Для творожного крема:Творог (мягкий) — 500 гШоколад белый — 120 гСметана — 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеМасло нарезать на кубики, добавить муку, порубить, чтобы получилась крупная крошка. Влить уксус и постепенно воду, пока тесто не замесится. По необходимости, добавить еще муки или воды. Из теста сформовать шар, убрать в холодильник минимум на 1 час.Духовку нагреть на 200 градусов, формочки смазать маслом, из теста раскатать круги, переложить в формы, сформовать бортики, сверху положить пергамент и насыпать любые бобовые или рис для груза, выпекать 15 минут. Затем груз убрать, дно наколоть вилкой, выпекать еще 5 минут, готовые формочки остудить на решетке.Растопить белый шоколад, только осторожно, он очень капризный. Шоколад поломать на кубики, положить в кружку, поставить ее в тарелку, в которую необходимо налить горячую воду, только не кипяток, а то он сварится. Творог смешать с растопленным шоколадом и сметаной, взбить, охладить минут 30 в холодильнике.Для клубничного слоя клубнику порезать, смешать в кастрюльке с лимонным соком, водой, сахаром и крахмалом. Помешивая, довести до кипения, варить примерно 1 минуту, пока масса не загустеет и не станет прозрачной, остудить полностью.В остывшие заготовки выложить слой крема, затем клубничный слой. Охладить в холодильнике.
