Простой рецепт цикорного салата с ветчиной под сырной корочкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55 минут. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции8 кочанчиков цикорного салатасоль, перец60 г. сливочного масла3 ст. л муки250 г. молока150 г. тёртого сыра8 ломтиков ветчиныПошаговое приготовлениеСалат почистить, у каждого кочанчика вырезать кочерыжку, затем бланшировать в большом количестве кипящей подсолёной воды 3 мин, затем вынуть, ополоснуть холодной водой и дать воде стечь.В кастрюле разогреть слив. масло, всыпать муку и слегка её подрумянить. Влить, помешивая, молоко, довести до кипения и немного поварить на маленьком огне, не перестовая помешивать. Затем добавить сыр, чтобы он расплавился, посолить и поперчить.Духовку нагреть до 200 градусов.Каждый качанчик салата обернуть ломтиком ветчины и выложить их все в форму, смазанную жиром. Ровномерно полить соусом и запекать до золотистой корочки примерно 15-20 мин.Капусту лудше сночало отварить, затем вырезать кочанчики, иначе она будет расподаться.
