малиновый джем

Очень простой рецепт малинового джема домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• 1 кг. малины
• 1-1.200 кг сахара

Пошаговое приготовление

1. Малину перебрать, засыпать половиной нормы сахара, оставить так пока она не пустит сок.
2. Затем сок аккуратно слить в посуду(она должна быть с широкими краями) в которой будете варить джем, порциями положить в него остальной сахар, довести помешивая сироп до кипения, варить 5 минут часто снимая пенку.
3. Затем порциями опустить в сироп малину, помешать немного, варить на среднем огне 20-30 минут, не больше, иначе джем потеряет цвет и аромат. Не забываем снимать пенку при варке.
4. Разложить джем по чистым стерильным баночкам, сразу закатать прокипяченными крышками, перевернуть баночки на 1 час вверх дном для самостерилизации.
5. Затем перевернуть баночки и накрыв тканью оставить так до остывания.

Чтобы получился хорошо желирующийся джем не варите более чем 1 кг. ягод в одной посуде. Баночки с джемом не стоит перемещать и трясти это так же ухудшает желирование. Джем получился красивого цвета и очень ароматный!

 

Как вкусно! У меня муж любитель малинового джема.