Простой рецепт форели радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийфорель радужная «Морисоль» - 2 шт 340 гмасло сливочное 100 глимонукропперец черный молотыйсольДля соуса:сыр творожный «Хохланд» 140 гсливки 20% 3 ст. ложкиукропПошаговое приготовлениеРыбку очистить от чешуи - хотя на ней и написано - готова к употреблению - чистить нужно. Вымыть и тщательно обсушить.Вымыть и хорошо обдать кипятком лимон - меньше будет. Стереть мелкой теркой с лимона цедру - чайную ложку. Выжать из ломтика лимона чайную ложечку сока.Размягченное масло растереть с цедрой, лимонным соком, перцем и солью. Взять кусочек фольги, сформовать из масла колбаску и закатать в фольгу, закрутив края конфеткой. Убрать в морозилку на 5-10 минут.Пока масло мерзнет, а рыба сохнет, чистим картошечку и ставим варить с зеленью и перцем горошком…Причем сначала воду с травками кипятим, картошку опускаем и варим минут 5-потом только солим.Мелко рубим укроп, рубим отжатый ломтик лимона - без кожи, солим, перчим и фаршируем рыбке брюшко.Делаем на тушке по паре косых надрезов с каждой стороны, достаем масло из морозилки, режем его кружочками тонкими и кладем в разрезы.Решетку для гриля я покрыла фольгой, уложила рыбку и отправила в разогретый гриль. Такой нежной малышке вполне хватит 4-5 минут с каждой стороны.Пока рыбка запекается, творожный сыр выкладываем в мисочку, подливаем ложку кипящего картофельного бульона и растираем. После подливаем понемногу сливки ложку за ложкой и растираем соус до пышности. Добавляем рубленый укроп и перемешиваем.На блюдо кладем нарезку овощей, поливаем соусом, картошечку - на нее кусочки лимонного масла, вынимаем из гриля рыбку - и наслаждаемся легким ужином…Можно и с бокалом белого вина…У меня, к сожалению, компании не было…Я люблю форель, но каждый день на мою ораву не напасешься…А тут остались мы со средним сыном вдвоем…А в коробке две рыбки!!! Ну- разве не знамение?Ха!! Вот и решила сделать для себя- ароматную и почти диетическую…Нежная рыбка с умопомрачительным лимонным ароматом. Сын слизнул свою порцию и пошел догоняться беляшиками…Растущий организм- что с него взять!!! А для девочек- идеальный вариант ужина!
