Чак-чак

Очень простой рецепт чак-чака татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 637 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 637 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Татарская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• мука – 500 г
• 5-6 яиц
• 350 мл растительного масла
• сахар – 100 г
• 500 г меда

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять, вбить в нее яйца. Замесить крутое тесто и очень тонко его раскатать. Нарезать лапшу длиной 5-6 см.
2. Растительное масло разогреть в сотейнике. Лапшу обжарить порциями в масле до темно - золотистого цвета, а затем обсушить на бумажных салфетках.
3. Мед с сахаром растопить в сотейнике. Застелить пищевой пленкой форму. Положить в миску несколько горстей лапши, добавить 5-6 ст. л. меда с сахаром, перемешать, переложить в форму. Перемешать с медом следующую порцию лапши, также поместить в форму. Таким образом использовать всю лапшу и мед.
4. С силой надавить на получившуюся массу, чтобы лапша хорошо спрессовалась, накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 2-3 ч. Вынуть чак - чак из формы, удалить пленку. Нарезать аккуратными кусочками.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на чак-чака (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!