Кростини с оливадой

Простой рецепт кростини с оливадой итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• 1 французский багет
• 0,25 стакана нерафинированного оливкового масла
• 1 красный и 1 желтый болгарский перец
• 2 шарика сыра моццарелла
• чеснок измельченный – 1 ч. л.
• по 200 г каждый
• 0,75 стакана маслин без косточек
• каперсы
• Для пасты оливада:
• петрушка рубленая

Пошаговое приготовление

1. Разогреть гриль. Перцы разрезать пополам, очистить от семян, положить на решетку кожурой вверх и поставить под гриль. Запекать, пока кожура не почернеет, 10–15 мин.
2. Положить перцы в пакет, закрыть его и оставить на 20 мин. Затем очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.
3. Оливки, чеснок и каперсы положить в чашу кухонного комбайна, измельчить. Не выключая мотора, тонкой струйкой влить масло. Добавить петрушку.
4. Нарезать хлеб на 20 ломтиков толщиной 1 см, запечь их под грилем, по 20 сек. с каждой стороны.
5. Сыр разрезать на 20 ломтиков. Смазать каждый ломтик хлеба оливковой массой, положить сверху ломтик сыра и по одной полоске красного и желтого перца крест - накрест.
6. Поставить под гриль на 30 сек. и подавать.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Очень понравился состав кростини с оливадой, все отлично должно сочетаться!

 

я слабо разбираюсь в кростини с оливадой, но с этим рецептом вышло очень здорово!