Фантастически мягкое мясо для ШАШЛЫКА за полчаса+блиц рецепт малосольных ОГУРЧИКОВ)))

См. пошаговые)

Непростой рецепт фантастичесок мягкое мясо для ШАШЛЫКА за полчаса+блиц рецепт малосольных ОГУРЧИКОВ))) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 244 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Для шашлыка:
• Свинина 1 кг.
• Кефир 1 стакан
• Киви 1 шт.
• Лук репа 1 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Для «малосольных» огурчиков:
• Огурцы 1 кг.
• Чеснок 4 зубчика
• Уксус 2 ч. ложки
• Соль 2 ст. ложки
• Укроп свежий маленький пучок

Пошаговое приготовление

1. Доброго времени суток дорогие кООлинары! Начну с огурчиков)))))) Огурцы помыть, попки обрезать. Разрезать каждый огурец на 4 части.
2. Сложить в глубокую емкость. у меня пластмассовая коробочка из под сельди!
3. Затем пересыпать солью.
4. Затем добавить уксус(2 ч. ложки), я брала уксусную кислоту(0,5 ч. ложки).
5. Не забыть о зелени, у меня свежей не было поэтому использовала сухой укроп.
6. Чеснок очистить и выдавить через чеснокодавку к огурчикам. Все вместе хорошенько перемешать для однородности. Оставить на 2 часа в холодильнике.
7. Теперь перейдем к шашлыку. Мясо(у меня свинина)нарезать на крупные квадратики. Киви очистить и нарезать тонкими пластинками или квадратом. Если киви мягкое, то можно руками в пюре превратить. У меня было твердое, пришлось резать)))Добавить киви к мясу, перемешать. Очистить лук, нарезать кольцами и также перемешать с мясом. Убрать в холодильник на 30 минут. По истечении времени достать, посолить, поперчить. И налить стакан кефира. Все перемешать. Кефир нужен для поливания шашлыка во время запекания, чтоб сухо не получилось. У меня фото уже с кефиром!
8. Взять шампуры и насадить на них мясо.
9. Я запекала в аэрогриле при 250 гр. 25 минут. Можно в духовке, ну и на природе само собой!))))))))))Через 10 минут после запекания перевернуть шашлык. И каждые 5-7 минут поливать кефирным маринадом!!!!!! Ароматы стояли головокружительные!Мясо получилось фантастически мягким и сочным!
10. Ну и конечно молодой картофель на гарнир да с маслицем. ммм. восхитительно! Приятного всем аппетита!!!

Ну вот они огурчики, очень ароматные, хрустящие. Зацепил рецепт своей быстротой и вкуснотой. К шашлыку ушло за милу душу!!!Все остались довольны))) Ну а вот собственно и сам шашлык!Действительно получилось ооочень мягко и нежно... всего за полчаса маринования!С киви впервые мариновала и нам понравилось)

 

Именно фантастически мягкое мясо для шашлыка за полчаса+блиц рецепт малосольных огурчиков))) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Спасибочки