Фетучини с куриным фаршем в сырном соусе

Несложный рецепт фетучинь с куриным фаршем в сырном соусе итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Фетучини 50 г.
• Куриный фарш 150 г.
• Сметана 1 ст. ложк
• Сыр плавленый 50 г.
• Оливковое масло 1 ч. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Горчица 1 ч. ложк
• Вода 100 мл.
• Перец черный молотый по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Прованские травы по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Существует огромное количество рецептов соусов для пасты. Паста из куриного фарша в сырном соусе еще она прекрасная идея для обеда или ужина из куриного филе. Любители итальянской кухни оценят по достоинству такую пасту. К тому же такое блюдо могут позволить себе и соблюдающие здоровый образ жизни, так как хорошие качественные фетучини сделаны из твердых сортов пшеницы, а это полезно и не возбраняется при правильном питании. Для приготовления блюда нам потребуется куриный фарш, (лучше из филе, оно менее жирное и полезное) фетучини (можно заменить обычными спагетти или макаронами) сметана, плавленный сырок, оливковое масло, горчица, зубчик чеснока, соль, чёрный перец и прованские травы.
2. Обжариваем куриное фарш на оливковом масле.
3. Добавляем сметану и немного воды, тушим пару минут.
4. Затем трем на мелкой терке сыр и добавляем его в соус. (лучше предварительно его положить ненадолго в морозилку чтобы было легко натирать). Кладем немного горчицы и выдавливаем чеснок.
5. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне несколько минут. Если соус сильно загустел можно добавить еще воды и довести до нужной консистенции.
6. В конце солим и добавляем сухие прованские травы, перемешиваем и выключаем плиту.
7. Тем временем отвариваем фетучини. В кипящую соленую воду опускаем гнезда из расчета 2 гнездышка на 1-го человека. Воды должно быть много, около 1 литра на 100 грамм макарон. Варим до того момента, когда они будут почти готовы, то есть внутри должна остаться тонкая светлая полоска (итальянцы называют это состояние «аль данте»). На упаковке моих фетучини указано 8 минут. Масло добавлять в воду совершенно не нужно, ничего не слипнется.
8. Готовые фетучини откидываем на дуршлаг, промываем, даем стечь воде.
9. Перекладываем фетучини к соусу, мешаем, немного прогреваем все вместе.
10. Подаем ароматную пасту, украсив зеленью и посыпав черным перцем. Сочетание ингридиентов в соусе идеальное, на вкус получается как ресторанное блюдо. Теперь можно насладиться великолепной итальянской пастой и мысленно пронестись в Италию! Приятного аппетита!