Сложный рецепт баклажановых голубцов запеченных в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийСвинина - 300 г,баклажаны большие - 4 шт,морковь - 1 шт,лук репчатый - 1 шт,перец болгарский - 1 шт,рис - 1 ст.,помидоры большие - 4 шт,базилик зеленый или синий - пару веточек,укроп рубленый для подачи,чеснок - 1-2 зубчика,сельдерей черешковый - 2 шт,бульон куриный - 1 ст,кориандр мол. - 1 ч. л,перец ч. м.,соль морская,сахар - 1 ст. л,масло растительное.Пошаговое приготовлениеРис отварить до полуготовности, свинину смолоть в фарш. Лук мелко порезать, морковь нашинковать, обжарить до золотистости, добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить молотый кориандр, хорошо все перемешать.Баклажаны помыть, обсушить, нарезать тонкими полосками, обжарить на растительном масле.Помидоры, перец, сельдерей, чеснок и базилик пюрировать в блендере до однородной массы. Получится густое пюре. Посолить, поперчить, добавить сахар. Смешать томатный соус с куриным бульоном. Вылить массу в форму для запекания (у меня форма 25 х25 см).В полоску баклажана завернуть столовую ложку фарша, выложить в форму. Томатный соус должен покрывать баклажаны до половины.Запечь в духовке при 180 40 минут.Подавать со сметаной и рубленой зеленью, поливая соусом.
