Овощной соус с баклажанами (к пасте)

Очень простой рецепт овощного соуса с баклажанами (к пасте) итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• баклажан – 1 шт
• чеснок – 2 зубчика
• масло оливковое – 4 ст. л.
• 10 помидоров черри
• шалот

Пошаговое приготовление

1. Баклажан нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин. Выделившуюся жидкость слить.
2. Лук и 1 зубчик чеснока очистить, мелко порубить. Второй зубчик чеснока пропустить через чесночницу. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжаривать лук и чеснок
3. 2 мин. Черри разрезать на четвертинки, добавить к луку и чесноку, размешать и готовить 10 мин. на небольшом огне.
4. В другой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, быстро, за несколько секунд, обжарить в нем размятый чеснок, добавить кубики баклажана, перемешать и обжаривать 10 мин.
5. Баклажаны выложить в сковороду к томатам, размешать, посолить и поперчить.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Г_Трымбуш

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного соуса с баклажанами (к пасте) ещё не пробовала