Баклажаны консервированные с перцем и помидорами

Простой рецепт баклажанов консервированных с перцем и помидорами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на семь порций

• Помидоры - 2 кг
• Баклажаны - 2 кг
• Перец сладкий - 2 кг
• Лук репчатый - 1 кг
• Растительное рафинированное масло - 1 стакан
• Уксус 9% - 100 г
• Соль - 100 г
• Сахар - 0,5 стакана

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить баклажаны консервированные: Выбрать красивые и свежие овощи.
2. Помыть и разрезать помидоры.
3. Помыть и порезать баклажаны кружочками. Толщина 0,7-1 см.
4. Перец помыть, очистить от хвостика и семян. Порезать соломкой.
5. Помидоры пропустить через мясорубку.
6. Лук очистить, помыть и порезать полукольцами.
7. Все овощи сложить в эмалированную кастрюлю, Добавить сахар, соль, уксус и растительное масло. Все тщательно перемешать.
8. Кипятить 30-40 минут, разлить в сухие стерилизованные банки и закатать. Не стерилизую никогда, стоят баклажаны консервированные прекрасно. Вышло из этой порции 10 банок по 0,5 л.

Для приготовления баклажан консервированных вам понадобится:

Миска 3 л

Кастрюля эмалированная 8 л

Ключ для закатки

Банки 0,5 л - 10 шт.

Крышки для консервации - 10 шт.

Мясорубка или блендер

 

Отличный вариант приготовления баклажанов консервированных с перцем и помидорами.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Когда в первый раз попробовала баклажаны консервированные с перцем и помидорами, мне не понравилось.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить баклажаны консервированные с перцем и помидорами - очень вкусно!!!