Традиционный марокканский суп – это блюдо, с которого начинается трапеза каждый вечер во время Рамадана.Сложный рецепт хариры с бараниной марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа 45 минут. Содержит всего 694 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часа 45 минутКоличество калории: 694 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Супы, Марокканская кухняИнгредиенты на шесть порцийБаранина 450 гКуркума 1 чайная ложкаМолотый черный перец 1,5 чайные ложкиКорица 1 чайная ложкаТертый имбирь ¼ чайной ложкиМолотый красный перец ¼ чайной ложкиМаргарин 2 столовые ложкиКорень сельдерея 75 гРепчатый лук 1 головкаКинза 35 гКрасный лук 1 головкаПомидоры 800 гВода 7 стакановЗеленая французская чечевица 150 гНут 420 гВермишель 110 гЯйцо куриное 2 штукиЛимоны 1 штукаПошаговое приготовлениеНарежьте лук и кинзу. Положите в большую кастрюлю баранину, куркуму, черный перец, корицу, имбирь, красный стручковый перец, маргарин, лук и кинзу, поставьте на слабый огонь и варите, помешивайя в течение 5 минут.Нарежьте помидоры кубиками. Слейте сок, нарезанные помидоры добавьте в кастрюлю, все смешайте и варите на медленном огне 15 минутОставшийся томатный сок, 7 чашек воды и чечевицу положите в кастрюлю. Доведите суп до кипения и оставьте на медленном огне на 2 часа.За 10 минут до готовности блюда, повысьте температуру до 190 градусов, положите в суп горох нут (предварительно замоченный) и вермишель, варите приблизительно 10 минут до готовности вермишели.В суп добавьте сок одного лимона и 2 взбитых яйца, перемешайте и готовьте еще 1 минуту до готовности яиц.
