Несложный рецепт итальянского рисового пирога итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порций250 г риса арборио1 л молока100 г сахаратертая цедра 1 лимонащепотка соли1 ст. л. сливочного масла1 ст. л. сухих хлебных крошек4 яйца100 г измельченного миндаля100 г цукатовсахарная пудра для присыпкиПошаговое приготовлениеВскипятить молоко с сахаром и половиной цедры лимона, всыпать рис и щепотку соли. Уменьшить огонь и варить 25 мин. Дать остыть, время от времени перемешивая рис.Цукаты нарезать небольшими кусочками. Отделить желтки от белков. Добавить в рис желтки, измельченный миндаль, оставшуюся цедру и цукаты, перемешать.Белки взбить в крепкую пену и ввести в рисовую смесь. Разъемную форму для выпечки смазать маслом и присыпать хлебными крошками. Выложить рис и поставить в разогретую до 180°С духовку на 35 мин. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
