Отличный альтернативный гарнир, смело претендующий на самостоятельное блюдо. И хороший повод вспомнить о забытой многими чечевицу.Простой рецепт чечевицы с луком и помидорами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 316 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдо, заготовка, закуска, салатТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: СковородаИнгредиенты на одиннадцать порций1 ст. чечевицы2 ст. л. растительного масла1 большая луковицаполовина банки помидоров в собственном соку без кожицы и семян1 ст. л. бальзамического уксуса1 ч. л. коричневого сахарасоль и молотый черный перец по вкусу2 луковицы зеленого луканесколько веточек свежей петрушки или кинзыПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты. Чечевицу промываем, заливаем водой, ставим на огонь и варим до готовности, минут 20-25. Готовая чечевица должна быть мягкой, но зернышки должны сохранять форму.Тем временем режем тонкими полукольцами или четвертинками лук.В небольшой сковороде разогреваем растительное масло. Готовим на нем лук со щепоткой соли на среднем огне, часто помешивая, до мягкости, минут 5. Добавляем сахар, половину уксуса и две ст. л. воды. Готовим еще минут 5 (до глубокого золотистого цвета. )Готовую чечевицу откидываем на дуршлаг.Кладем чечевицу на сковороду к луку. Добавляем помидоры и оставшийся уксус, солим, перчим и готовим минуты три.Зеленый лук и кинзу мелко рубим.Добавляем к чечевице зелень, готовим еще одну минуту и снимаем с огня. Можно подать на гарнир к любым блюдам из мяса или птицы.Лучше всего взять чечевицу мелкую черную: она лучше всего держит форму. В этом блюде крупа не должна превратиться в пюре.
