Вкусная, ароматная слабосоленая рыбка, приготовленная в домашних условиях.Простой рецепт малосольного балтийского лосося домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 60 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 60 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На завтрак, На праздник, На Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование рыбыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииБалтийский лосось — 2 кгУкроп — 1 пуч.Сахар — 2,5 ч. л.Соль — 2,5 ст. л.Водка — 3 ст. л.Оливковое масло — 2 ст. л.Перец черный (молотый)Пошаговое приготовлениеЭто наш местный, балтийский лосось, отличающийся от своих собратьев более бледной розовой окраской. А после нереста, с ноября по конец января, мясо лосося по цвету чуть ярче трески.Разделываем рыбку.Солить будем филе с кожей. Промакиваем филе бумажным полотенцем.Смешиваем соль и сахар. Поливаем филе водкой.Посыпаем с двух сторон смесью соли и сахара, молотым черным перцем.Затем мелко порезанным укропом и сбрызгиваем оливковым масломКладем филе мякотью друг на друга, заворачиваем в вощеную бумагу или бумагу для выпечки.Ставим в холодильник на 6 часов.Затем переворачиваем и ставим еще на 6 часов.Рыбка готова!Убираем бумажным полотенцем укроп и нарезаем ломтиками.
