Хоровац

Пора открывать весенне-летний сезон праздников на открытом воздухе, и хоровац - лучшее блюдо, которое можно приготовить на мангале. Ну а для тех, кто не ест мясо, он вообще незаменим!

Пора внести немного разнообразия в меню на открытом воздухе, ведь не только шашлык можно приготовить на мангале! И, если вам хочется чего-то новенького, то этот простой рецепт хороваца как раз то, что надо, тем более, что летом у нас свежих овощей предостаточно. Так почему бы не совместить приятное с полезным и не приготовить вкуснейшее блюдо на природе в компании семьи и друзей. В общем, вы уже можете начинать разжигать огонь в мангале, а я пока расскажу вам, как сделать хоровац - национальное армянское блюдо.

Количество порций: 6

Простой рецепт хороваца армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны — 3 Штуки
• Помидоры — 3 Штуки
• Перец сладкий — 5 Штук
• Чеснок — 6-8 Зубчиков
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Зелень свежая — 70 Грамм
• Черный молотый перец — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Готовить хоровац следует на углях, когда жар уже немного спадет. Итак, выкладываем овощи на решетку.
2. Запекаем их, пока они не станут мягкими, а за 10 минут до готовности овощей, мы закапываем в угли репчатый лук, прямо в шелухе.
3. Снимаем овощи с решетки, а перец перекладываем в пакет, завязываем и оставляем так на 10 минут.
4. По истечении времени достаем перец и очищаем его от кожицы.
5. Затем нарезаем небольшими кубиками.
6. То же самое проделываем с помидорами.
7. Очищаем баклажаны.
8. Так же нарезаем кубиками.
9. Измельчаем свежую зелень и чеснок. Репчатый лук так же очищаем и мелко нарезаем.
10. Теперь соединяем все ингредиенты, солим и перчим, перемешиваем. Оставляем хоровац пропитаться минут на 10, а уже потом подаем к столу. Приятного всем аппетита!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить хоровац,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Доброго!
Сегодня приготовила хороваца по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.