Простой рецепт дорады, запеченной с оливковым маслом, вялеными томатами и итальянскими травами средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 245 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 245 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииДорада - 2 шт,оливковое масло ITLV - 70 мл,вяленые томаты - 4 шт,чеснок - 2 зуб,базилик - 1 пучок,итальянские травы - 2 ст. л.морская соль - по вкусувино сухое или полусухое белое или розовое - 0,5 стакПошаговое приготовлениеИзысканно, сочно, полезно, просто и очень вкусно!Нужно выбрать очень свежую рыбу, кстати к этому рецепту кроме дорады отлично подойдет сибас. Рыбе срезать ядовитый плавник на спине и остальные плавники, удалить жабры и хорошо промыть.Приготовить маринад из оливкового масла, нарезанных вяленых томатов, итальянских трав, нарубленного чеснока, нарубленного базилика и морской соли.Натереть рыбу душистой смесью снаружи и изнутри, наколоть в нескольких местах кожу рыбы вилкой, чтоб маринад хорошо впитался. Убрать в холодильник мариноваться на 12 часов.Выложить в форму для запекания, влить полстакана вина. У меня было «Матеуш» - молодое португальское розовое полусухое вино, но белое сухое или полусухое тоже подойдет. Накрыть форму крышкой и запекать при 220 С 10 минут. Крышка у формы – опция обязательная, иначе базилик и чеснок пригорят и будут горчить…Снять крышку и запечь еще 5 минут.Подавать со свежими овощами, зеленью и лимоном.У меня эта рыбка ушла просто влет! Очень понравилась и мужу…И доче…
Мой самый любимый рецепт дорады, запеченной с оливковым маслом, вялеными томатами и итальянскими травами!!! Я тоже так готовлю!
