Квашеная капуста от Алексея

Умопомрачительный результат! Попробуй и убедись))

Хочу поделиться своим рецептом закваски капусты.

Простой рецепт квашеной капусты от Алексея домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 д 17 мин. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 д 17 мин
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на двенадцать порций

• Капуста белокочанная 2500 гр
• Морковь 250 гр
• Соль 25 гр
• Сахар 8 гр
• Черный хлеб 100 гр
• Укроп 8 гр

Пошаговое приготовление

1. Удаляем у капусты кочерыжку.
2. Приступаем шинковать капусту широким ножом, либо другим способом. (На специальной тёрке или в кухонном комбайне. )
3. Солим, добавляем сахар.
4. Натираем морковь на тёрке.
5. И обминаем капусту с морковью.
6. На дно посуды выкладываем хлеб и накрываем листами капусты.
7. Кладём зелень.
8. Перекладываем нашу заготовку в кастрюлю (можно использовать эмалированную, стеклянную, деревянную посуду)
9. И ставим под гнёт. Убираем, где она нам не помешает. Капуста будет кваситься 3 дня при комнатной температуре. Не забываем раз в сутки протыкать капусту, что бы выходили газы, образовавшиеся в процессе квашенья.
10. Надеюсь мой рецепт квашеной капусты Вам понравился.
11. Приятного аппетита.

 

@Oojaoeeex, аппетитно - чудо!