Шашлык из баранины

Простой рецепт шашлыка из баранины кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Баранина 3 кг.
• Лук репчатый 3 кг.
• Гранатовый сок 1 бан.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Приправа для баранины по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баранину ( можно и ребра ) опалить огнем, чтоб избавится от шерсти. Помыть. Порезать на большие куски.
2. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
3. На дно посуды ( миски ) мы посыпаем порезанный репчатый лук.
4. Сверху лука мы укладываем баранину.
5. Посыпаем солью, черным молотым перцем и специями ( я покупаю на рынке на развес ).
6. Сверху опять выкладываем репчатый лук, баранину, солим, перчим и присыпаем специями. Теперь хорошо все перемешиваем, стараясь как можно больше помять лук. Лук даст сок. Баранина пропитается этим соком. И получится просто сказка.
7. Чтобы баранина стала еще нежнее, сочнее и вкуснее нам понадобится гранатовый сок.
8. Заливаем мясо гранатовым соком так, чтобы сок все покрыл. Оставляем мясо мариноваться на 6-8 часов. Можно и больше. Но не забываем убрать в холодильник. Шашлык можно жарить над углями на решетки ( барбекю ) или шампурах. Подавать с запеченным картофелем.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Шашлык из баранины - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Уже делала два раза получается обалденно.