Простой рецепт приправы из кабачков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 215 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 215 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порций2 кг. кабачков350 г. томатной пасты10-15 зубчиков чеснока70-100 г. корня хрена200 мл. растительного масла200 г. сахара2 ст. ложки соли1/1, стручка горького перца( у меня стручки большие, по этому добавила половинку)Пошаговое приготовлениеИ так, приступим. Кабачки помыть, очистить от кожицы и семян(если кабачки уже чуть переросли), порезать кусочками, что бы помещались в мясорубку.Чеснок почистить, перец помыть, разрезать пополам и удалить семена. Корень хрена помыть, почистить. Все овощи пропустить через мясорубку и поместить в казан или в кастрюлю, желательно с толстым дном(если таковая имеется). В овощную массу добавить томатную пасту, соль, сахар и растительное масло, всё пермешать и поставить на огонь. Помешивая изредка довести до кипения, убавить огонь и варить, время от времени помешивая 30 минут. Попробовать на вкус - если нужно досолить или хочется, что бы приправа была поострее - добавить красного молотого острого перца.Готовую горячую приправу разложить в простеризованные баночки и укупорить крышками. Перевернуть банки вверх дном, укрыть одеялом и оставить остывать.Зимой будет очень вкусно открыв такую баночку подать приправу к пельменям или просто намазать на кусочек тёмного хлебушка. Очень хорошо подходит к мясу.Кабачков у меня в этомг оду уродилось видимо-не видимо! Не знаю уже что с ними делать-и солила с огурцами и жарила и парила и... И вот нашла на нашем сайте рецепт «Аджики» из кабачков. Не много переделала рецепт под себя. В оригинале добавлялся уксу-мы с уксусом не любим-я приготовила без уксуса. Колличество таматной пасты я не много убавила и от себя добавила корень хрена-люблю я эту приправку. Получилось очень вкусно!!!Попробйте! Надеюсь и вам понравится.
