Икра из баклажан

Простой рецепт икры из баклажан домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Баклажаны
• Перец болгарский
• Помидоры
• Лук
• Чеснок
• Соль
• Перец молотый
• Масло растительное

Пошаговое приготовление

1. Нет у меня количества. Все делаю на глаз в зависимости от того, что есть в холодильнике или чего хочется больше в данный момент. Итак приступ к приготовлению.
2. Баклажаны моем, отрезаем шляпки, вытираем насухо и ставим запекаться в духовку. Температура 180-200 градусов. Баклажанчики должны стать мякинькими.
3. Пока наши баклажанчики пекуться мы моем, чисти помидорки, лук, чеснок, перец. Помидоры заливаем кипятком на пару минут, для того чтобы можно было легко снять кожицу.
4. Баклажаны вынимаем с духовки и бросаем в ледяную воду. Тогда кожица будет хорошо отставать. Намного легче чистится.
5. Баклажаны, перец, помидоры, лук (соответственно все сырое, кроме баклажан) очень мелко крошим. Чеснок через чеснокодавилку.
6. Заправляем растительным маслом, посолили, поперчили.
7. О - о - очень вкусно.

Вариантов очень много. Не знала к какому бы присоседиться, присоединяюсь ко всем.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

очень люблю икру из баклажан,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )