Жаркое с овощами

Непростой рецепт жаркого с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 419 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 419 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на шесть порций

• Репчатый лук 2 головки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Молотый кориандр 1 столовая ложка
• Молотый перец чили 1 чайная ложка
• Семена горчицы 1 столовая ложка
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Картофель 750 г
• Помидоры 400 г
• Овощной бульон 1 л
• Консервированный нут 800 г
• Паста карри 2 столовые ложки
• Зеленая стручковая фасоль 250 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тонко нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить измельченный чеснок, кориандр, чили, семена горчицы, томатную пасту. Готовить 2 минуты, чтобы проявился аромат специй.
3. Добавить картофель, нарезанный четвертинками, перемешать, обжаривать 2 минуты.
4. Положить мелко нарезанные помидоры, влить бульон, посолить, поперчить.
5. Накрыть крышкой, довести до кипения. Тушить 20 минут до готовности картофеля.
6. Добавить фасоль и нут, готовить пока фасоль не станет мягкой.
7. Положить пасту карри и подавать на стол.