Непростой рецепт острого,жареного Крокодила Гена ! ! ! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииМясо крокодила 800 гр. (чистое, филе)!Мука 6 ст. л. !Паприка 2 ч. л. (копчёная)!Хабанеро перец 1/1, ч. л. (или красный 1 ч. л. )!Соль 1 ч. л. !Для соуса:Масло сливочное 80 гр. !Перцовый соус 4 ст. л. !Чёрный перец 1/1, ч. л. !Чеснок гранулированный 1/1, ч. л. !Соль по вкусу!Для жарки:Масло растительное 600 мл. !Лайм 1 шт. !Пошаговое приготовлениеИдём на охоту за крокодилом, или в магазин, покупаем филе крокодила!Режем мясо крокодила на не большие кусочки, примерно 5 х5 см. и 2 см. толщины!Смешиваем в сухой посуде: Муку, паприку, хабанеро перец и соль. Перемешиваем с мясом и ставим в холодильник на 1 час!В не большой сковороде растапливаем на маленьком огне сливочное масло, добавляем перцовый соус, чёрный перец, чеснок и соль!Мешаем пока масло не растворится, снимаем с огня и даём остыть!Прогреваем растительное масло в сковороде при температуре 180 градусов!Опускаем кусочки мяса в прогретое мясо и жарим около 10 ти минут, не забывая перевернуть!Достаём готовое мясо и промакиваем бумажными полотенцами!За - тем перекладываем кусочки мяса в красивую тарелку и смазываем острым маслянным соусом, подаём на стол с порезанным на кусочки лаймом!Приятного Вам Крокодильего Аппетита ! ! !
