Очень простой рецепт цукатов из айвы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 102 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 102 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийвода 300 млсахар 1,2 кгайва 1 кгПошаговое приготовлениеСпелые плоды нарезают дольками, удаляют семенное гнездо, бланшируют в кипящей воде 15—20 минут до размягчения и охлаждают в проточной воде.Затем плоды помещают в эмалированный таз, заливают горячим сахарным сиропом, кипятят 15 минут и оставляют на 10 часов для впитывания сиропа.Затем массу снова варят 15 минут и оставляют на 10 часов.Третью варку прекращают, когда температура кипения сиропа достигнет 108 градусов.После варки плоды откидывают на дуршлаг и оставляют на 2 часа.Затем айву выкладывают одним слоем на сито и сушат в духовке при температуре 35—40 градусов в течение 10 часов или при комнатной температуре 5—6 суток.
