Рецепт трудоёмкий, но зимой Вы поймёте, что он стоил ваших затрат!Простой рецепт баклажанов Тёщин язык авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Жарка, КонсервированиеНам понадобится: Мясорубка, сковородаИнгредиенты на семь порций5 кг баклажан2 кг растительного масла300 г чеснока300 г болгарского перца (желательно красного)4 ст. л. соли1 бутылка уксуса 6%3-4 шт. горького перцаПошаговое приготовлениеБаклажаны порезать кружочками, толщиной 5-7 мм, посолить и дать постоять 30 мин.На мясорубке измельчить чеснок, перец и горький и болгарский.В миске делаем соус соединяем чеснок, перец, соль, уксус.Наливаем в сковородку растительное масло, и обжариваем на нём каждый кружочек баклажана. Снимаем каждый кружочек, обмакиваем в получившемся соусе и выкладываем в банки.Стерилизовать банки 700 г - 20 мин. Из этого количества продуктов получается 5 шт. - 700 г банок.Приятного аппетита!
