Киш с брокколи и сыром Фета

Прекрасный пирог-закуска с овощами и сыром в яично-сливочной заливке

Простота приготовления.

Киш – это открытый закусочный пирог, основой которого могут быть овощи, залитые яично-сливочной массой. Но также можно вместе с овощами выложить рыбу или филе мяса.

Непростой рецепт киша с брокколи и сыром Фета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Брокколи (замороженная, можно в смеси с другими овощами) 400 гр
• Сливки (любой жирности) 300 мл
• Яйца 5 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Карри (любые специи для овощей) 1 чайн. л.
• Фета (можно любой твердый сыр) 200 гр
• Твёрдый сыр 100 гр
• Поваренная соль (щепотку) по вкусу
• Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
• Сливочное масло (маргарин) 100 гр
• Творог 200 гр
• Разрыхлитель 1 чайн. л.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты.
2. Высыпать муку,
3. добавить соль,
4. разрыхлитель,
5. натереть масло,
6. добавить творог,
7. яйцо.
8. Замесить тесто,
9. в холод на 30 минут.
10. Отварить брокколи.
11. Нарезать сыр Фета,
12. помидоры, морковь.
13. Взбить яйца,
14. влить сливки.
15. Взбить.
16. Смазать форму.
17. Разровнять тесто,
18. сделать бортики.
19. Посыпать карри.
20. Выложить брокколи,
21. сыр Фета,
22. помидоры, морковь.
23. Залить яично -
24. сливочной смесью. Выпечь
25. Выложить сыр.
26. Вынуть из формы.
27. Приятного аппетита!
28. Итак, готовим киш с брокколи и сыром Фета, хотя его можно заменить любым твердым сыром.
29. Для теста в муку добавляем соль, разрыхлитель.
30. Натираем на терке сливочное масло или маргарин.
31. Добавляем творог и одно яйцо (остальные яйца пойдут в начинку).
32. Хорошо вымешиваем тесто. Заворачиваем под пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
33. А пока займемся начинкой.
34. Отвариваем замороженную брокколи 7 минут (у меня брокколи вместе со стручковой фасолью).
35. Сыр Фета, помидоры нарезаем кубиками, морковь кружочками (можно и без моркови, помидоры можете заменить красным перцем или кабачками).
36. Взбиваем 4 яйца, добавляем сливки любой жирности, взбиваем.
37. Смазать форму растительным маслом.
38. Тесто можно раскатать и положить в форму или прямо руками разровнять в форме. Сделать бортики 3-4 см.
39. Тесто наколоть вилкой в нескольких местах, посыпать специями для овощей.
40. Разложить брокколи, сыр Фета, помидоры, морковь.
41. Залить яично - сливочной смесью. Поставить в разогретую духовку, выпекать около 1 часа. Ориентируйтесь, чтобы масса «схватилась».
42. Минут за 15 до конца готовки, посыпать натертым сыром.
43. Киш с брокколи готов! Приятного аппетита!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно