Непростой рецепт рыбки в модном маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийНототения — 1400 гЛук — 1 крупная луковицаПерец сладкий — по половинке красного и желтого крупных плодовМаслины черные — 1 баночка ваших любимых, лучше без косточекВино белое полусладкое — 200 млСок лимонный — 1 ст. лМасло растительное — 2 ст. лПерец черный — четверть кофейной ложкиПерец белый — так жеОрегано — половина кофейной ложкиБазилик зеленый сушеный — половина кофейной ложкиЧеснок — 1 зубчикМука на обвалку рыбыПошаговое приготовлениеРыбку очистить, промыть и обсушить. Слегка присолить и сбрызнуть лимонным соком - чуть. Обвалять в муке и на сильном огне в одной ложке масла обжарить до легкой корочки - минуты по 2 с каждой стороны - не больше. Выложить рыбу на тарелку.Вымыть сковороду и в свежем масле обжарить раздавленный зубок чеснока - до ароматизации масла. Затем чеснок удалить. Слегка спассировать тонко нашинкованный лук, перец, нарезанный крупненько - я треугольничками резала, разноцветный брала - лекарство от зимней хандры - выложить маслины, прогреть немного. Залить все вином, прибавить огонь и на сильном огне выпарить вино вполовину. Если вино у вас сухое - на этом этапе можно добавить мед или сахар - ориентируйтесь по вкусу - должно быть чуть сладковато и в меру кисловато. Добавить лимонный сок, пряные травки и выключить плиту.В форму выложить рыбу, залить маринадом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Потом убавить температуру до 160 и тушить еще минут 10. Вынуть и остудить под фольгой.Можно подавать теплым - с гарниром, можно остудить полностью и подавать с мягким белым хлебом. А можно убрать в холодильник и подать как закуску - к белому - теперь уже точно сухому вину…Это вот, видно, на меня повлияла реклама маслин на сайте, да разговоры об испанских традициях…Вот и получилось у меня то, что получилось… А вкусно вышло! Ароматно и легко. Вполне заменит на столе любимую рыбу под томатный маринадом. Европейско-экзотическая нотка не испортила нежную рыбку- главное-не передерживайте, всего минут 20-за глаза хватит – и будет сочная и пряная рыбка радовать ваши вкусовые рецепторы. И- все-таки это тоже важно-особенно зимой- ваши глаза тоже. Нарядная она вышла и яркая! Мы поужинали с удовольствием! Чего и вам желаю!!!
