Морковный джем

Для детского и диетического питания, и не только. Содержит много каротина.

Очень простой рецепт морковного джема домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 85 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Обед, Полдник, Ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Технология приготовления: Консервирование

Ингредиенты на семь порций

• 1 кг вареной моркови
• 1 кг сахара
• 300 мл воды
• 2 г лимонной кислоты

Пошаговое приготовление

1. Молодую морковь с маленькой сердцевинкой промыть, наколоть в нескольких местах ножом, сварить в микроволновке. Можно сварить морковь обычным способом в небольшом количестве воды.
2. Остывшую морковь очищают от кожицы и прокручивают через мясорубку.
3. Готовят сироп из расчета 1 кг сахара на 300 мл воды.
4. Горячим сиропом заливают морковное пюре и варят 20-30 минут после закипания, непрерывно мешая массу.
5. За 2-3 минуты до окончания приготовления в джем добавляют лимонную кислоту (2 г на один кг вареной моркови).
6. Горячий джем сразу расфасовывают по чистым баночкам и укупоривают.

 

морковный джем прелесть, спасибо за рецепт

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик морковного джема в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

За рецепт спасибо