Простой рецепт соленых и малосольные огурцы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на девять порцийогурцы мелкий 10 кглистья черной смородины 30-40 шт.стебли укропа с листьями и семенами 1 пучокчеснок 4-5 головокхрен тёртый по вкусусоль (50 г на 1 л воды) сколько уйдетПошаговое приготовлениеВыдержанные в течение нескольких часов в ледяной воде огурцы хорошо промыть, удалить плодоножки, проколоть вилкой в нескольких местах и сложить в неокисляющуюся (эмалированная, стеклянная и т. п. ) посуду, пересыпая тертым хреном, резаным чесноком и перекладывая стеблями укропа и листьями смородины. Залить огурцы горячим солевым раствором. Сверху огурцов положить деревянный кружок, на кружок - гнет. Для гнета лучше всего подобрать большие округлые камни, что встречаются по берегам рек. Спустя два дня и целую неделю после Вы сможете лакомиться так называемыми «малосольными» огурчиками, т. е. не совсем солеными. Спустя неделю они полностью просаливаются. Такие огурцы называются «солеными».Огурчики особенно вкусны, если их подать к разварному молодому картофелю.
