Красная рыба слабосоленая (на этот раз с фото)

Простой рецепт красной рыбы слабосоленой (ны этот раз с фото) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 34 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 34 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Любая красная рыба
• Соль
• Сахар
• Лаврушка
• Перец горошек
• Перец чёрный молотый

Пошаговое приготовление

1. Взяв тушку рыбы прополощем её в холодной воде, смыв с неё слизь и т. п. бяки.
2. Нарежьте тушку на куски толщиной сантиметров в 10. Для семьи из 3-х человек такого кусочка хватит дней на пять, смотря как есть. Остальные куски помещаем в целлофановые пакеты и убираем до следующей засолки.
3. В миску насыпаем крупную соль(1 стакан), туда же добавляем ст. ложку сахарного песка и две щепотки черного молотого перца. Перемешиваем эту смесь, пока она не станет однородной
4. Возьмите сухое полотенце или иную тряпицу и насухо промокните тушку так, чтобы на ней не было воды.
5. На заранее приготовленную марлю(большую по размеру чем кусок рыбы) насыпаем ложку соляной смеси. Выкладываем рыбу на марлю, в брюхо кладём лаврушечку и перец - горошек.
6. После этого натираем рыбу солью и внутри и снаружи. Остатками соли просто посыпаем рыбу.
7. Заворачиваем рыбу в марлю так, чтобы не было открытых участков, выпадающее брюшко подворачиваем внутрь тушки, кладём в миску, накрываем крышкой и размещаем всё это богатство в холодильнике на 3 дня. Не забываем раз в день переворачивать продукт. Некоторое количество тузлука(рассола), выделяемого в процессе не повредит.
8. По прошествии 3-х дней вынимаем, промываем, обсушиваем, срезаем с кожи и нарезаем на кусочки.
9. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Для приготовления подойдёт любая красная рыба. Единственное различие между отечественной и зарубежной рыбой-жирность. Зарубежная гораздо жирнее. Но, по-крайней мере, в такой рыбе нет посторонних ингредиентов

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Обалденный рецептик красной рыбы слабосоленой (ны этот раз с фото). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Цыганок Л ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

спасибо за рецепт
очень люблю красную рыбу слабосоленую (ну этот раз с фото)

 

Рецепт красной рыбы слабосоленой (ны этот раз с фото) понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо