Несложный рецепт пасты в сливочном соусе с брокколи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 246 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 246 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийПенне (или другие макароны) 350 грБрокколи (кочан средних размеров) 1 шт.Балык 200 грЗелёный лук (только белая часть) 50 грСливки 200 млТвёрдый сыр (горсть в соус и немного для подачи) 50 грОливковое масло 3 стол. л.Базилик по вкусуСоль по вкусуПерец острый молотый по вкусуПошаговое приготовлениеНужные нам ингредиенты. Что бы весь процесс готовки занял как можно меньше времени, советую, для начала достать две кастрюльки, одну большую - в ней будем варить пасту, вторую маленькую - в ней будем варить брокколи. Каждую кастрюльку наполняем водой и отправляем на огонь. Как только в большой кастрюле закипит вода, хорошенько её солим и всыпаем макароны и варим до состояния аль денте, или если выразится проще, не переварите макароны!Брокколи разбираем на небольшие соцветия.Отвариваем в кипящей воде в течении 3-4 минут.Белую часть зеленого лука мелко нарезаем.В сковороде разогреваем оливковое масло. Добавляем измельченный лук (также по желанию можете добавить измельченный зубчик чеснока) и жарим на среднем огне 2 минуты.К луку добавляем измельченное соломкой мясо. Перемешиваем, жарим 2 минуты.И добавляем отваренные соцветия брокколи. Жарим 2-3 минуты постоянно помешивая.Вливаем сливки и от 0,5 ст. до 1 ст. отвара от макарон (количество жидкости от макарон выбирайте на свой вкус, но соуса должно быть много, что бы паста не получилось сухой). Доводим соус до кипения и варим 3-5 минут.Добавляем в сковороду измельченные листики свежего базилика и горсть натертого сыра (лучше пармезана). Приправляем солью и перцем. Варим еще 2 минуты и снимаем соус с огня.Смешиваем отварные макароны с полученным соусом, прогреваем на огне 1 минуту и можно подавать.Приятного аппетита!
