Курочка снова... не скажу, что моя самая любимая часть курицы - это ножки, но так уж вышло; ну кто не поведётся на выгодное предложение! Купила - теперь надо что-то эдакое с ними сотворить, чтоб никому не показалось, что курица - это скучно и однообразно. Благо, живём в век тырнета! В этом рецепте соединила старие приёма маринования в чае и новые познания из тырнета, как сделатъ эти самые ножки сочными и ароматными! интересно? - читайте!Нам понравилось, да ещё получило высочайшее одобрение свыше - от ОТК! Все новости здесь - ОТК на тропе войны с недобросовестными производителями!!!Итак, готовим ножки, я промыла их в водичке, добавив чуток яблочного уксуса, просушила полотенечком и положила в пластиковый бокс.Маринад: завариваем чай (15 мин.), добавляем тёртый имбирь и остальные ингридиенты - готово.Ещё тёплым наливаем на курочку, ножки слегка притапливаем, чтоб маринад их покрывал - или переверните их пару раз. Маринуем - от пары-тройки часов до целая ночь.Маринад сливаем (не выливайте - пригодится), а с ножек снимаем чулочки, то бишь кожу, но не совсем, а так чтоб остались на хрящике. На фото видно...Готовим масло:- масло взбиваем;- урюк и изюм (заблаговременно надо замочить, затем порезать помельче, даже изюм!) и орехи добавить к маслу и вымешать.Эту смесь наносим на ножки с двух сторон и надеваем на ножки чулочки - делаем вид, шо воно так и було!Ножки солим, перчим и посыпаем карри. В форму на дно подливаем немного маринада, кладём ножки и в печку - запекаем до готовности мяса, когда ножки хорошо зарумянятся - то надо полить их несколько раз маринадом...А вот и проверка ОТК - он живёт у нас бохато, пробу снимает на коврах персидских - и сколько ему в мисочку не клади, всё равно на ковёр утащит!!! Такое у него с детства отношение к коврам: на пол низзя, а куда-то же можно! Когда был крохой, то если казус случлся (на полу), то мы это место сбрызгывали всякой вонючей бякой, чтоб снова туда не ходил... вот и усвоил - на пол НИЗЗЯ, если чё, дык вона - коврик!Вот так и живём...Непростой рецепт курочкиных ножек в чулочках... и ОТК выходит на тропу! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 82 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииКуриные голени с задней частью - 4 шт.Продукты для маринадаЧай - 2 пакетика на 250 мл водыСоевый соус - 2-3 ст. л.Кунжутное масло - несколько капельКленовый сироп (можно мёд) - 1-2 ст. л.Имбирь свежий - кусочек 2-3 смПродукты для ароматного маслаМасло сливочное - 100-125 гУрюк - 125 гИзюм - 125 гОрехи (у меня кедровые) - 20-30 гСольПерецПорошок карриПошаговое приготовлениеИтак, готовим ножки, я промыла их в водичке, добавив чуток яблочного уксуса, просушила полотенечком и положила в пластиковый бокс.Маринад: завариваем чай (15 мин. ),добавляем тёртый имбирьи остальные ингридиенты - готово.Ещё тёплым наливаем на курочку, ножки слегка «притапливаем», чтоб маринад их покрывал - или переверните их пару раз. Маринуем - от пары - тройки часов до целая ночь.Маринад сливаем (не выливайте - пригодится), а с ножек снимаем чулочки, то бишь кожу, но не совсем, а так чтоб остались на хрящике. видно.Готовим масло: - масло взбиваем; - урюк и изюм (заблаговременно надо замочить, затем порезать помельче, даже изюм!)и орехи добавить к маслуи вымешать.Эту смесь наносим на ножки с двух сторон и надеваем на ножки чулочки - делаем вид, шо воно так и було!Ножки солим, перчим и посыпаем карри. В форму на дно подливаем немного маринада, кладём ножки и в печку -запекаем до готовности мяса, когда ножки хорошо зарумянятся - то надо полить их несколько раз маринадом.Вот.А вот и проверка ОТК - он живёт у нас «бохато», пробу снимает на коврах «персидских» - и сколько ему в мисочку не клади, всё равно на ковёр утащит!!! Такое у него с детства отношение к коврам: на пол низзя, а куда - то же можно! Когда был крохой, то если казус случлся (на полу), то мы это место сбрызгывали всякой вонючей бякой, чтоб снова туда не ходил. вот и усвоил - на пол НИЗЗЯ, если чё, дык вона - коврик! Вот так и живём.
