Пряная квашеная капуста

Простой рецепт пряной квашеной капусты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь 3 штуки
• Крупная соль 1 столовая ложка
• Сушеный орегано 1 столовая ложка
• Красный сушеный перец ½ чайной ложки
• Красный лук 2 головки
• Краснокочанная капуста 1 штука

Пошаговое приготовление

1. В большой миске соедините все ингредиенты и помните руками до тех пор, пока капуста не начнет давать сок.
2. Переложите смесь в широкий стерилизованный пластиковый контейнер объемом 1 л.
3. Положите поверх капусты тарелку, на тарелку поставьте тяжелую банку или другой груз так, чтобы капуста была погружена в жидкость.
4. Оберните контейнер большим кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре (20—23ºC) на 3 дня.
5. Снимите полотенце и переложите капусту в стерилизованную банку объемом 1 л, накройте крышкой и охладите в холодильнике 1 день перед подачей.
6. Храните квашеную капусту 1 неделю в холодильнике.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пряной квашеной капусты.
i_tanechka, спасибо!!!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - i_tanechka ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.