Простой рецепт жареного мангольда с оливками и каперсами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 30 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 30 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Постная едаИнгредиенты на четыре порцииОливки без косточек 30 гСвежий измельченный розмарин ½ чайной ложкиЗеленый лук с луковицей 1 штукаКаперсы ½ чайной ложкиОливковое масло по вкусуМангольд 1 пучокСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ миске смешайте тонко нарезанные кружками оливки, розмарин, мелко нарезанный зеленый лук, каперсы и 1 столовую ложку оливкового масла.Острым ножом вырежьте стебли с листьев мангольда. Стебли порежьте отдельно небольшими кусками, листья так же нашинкуйте отдельно.В глубоком сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне и обжарьте, помешивая, стебли мангольда примерно минуту, пока они не начнут становиться мягкими. Затем влейте смесь с оливками, перемешайте и готовьте еще минуту.Затем добавьте нарезанные листья, хорошо перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 5 минут до мягкости.Снимите с огня и посыпьте черным перцем.
