Непростой рецепт бараньих рёбер в горохово-овощной подливе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 252 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 252 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийРёбра барашка — 4 шт (не очень жирные)Вода — 1 лГорох (половинчатый)— 150 гПерец болгарский — 1 штКабачок молодой — 150 гПомидор - 3 штПерец душистый горошком — 4 штЧеснок молотый — 1 ч. л.Перец красный молотый — 2 ч. л.Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.Масло оливковое — 1 ст. л.Зелень по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеРебра залить водой, подсолить, добавить перец душистый, довести до кипения, снять пену и проварить 15 минут;В бульон добавить горох, чеснок, красные молотые перцы и варить с закрытой крышкой на медленном огне — 35-40 минут до размягчения гороха;Овощи нашинковать соломкой и жарить на масле, на сильном огне, часто мешая до хорошей прожаренности;Шумовкой вынуть рёбра на тарелку, вынуть из бульона весь горох в блендер (или измельчитель);Измельчить горох в пюре и снова выложить в бульон, размешать;К бульону добавить прожаренные овощи, рёбра, нашинкованную зелень, довести подливу до кипения — подлива готова;На гарнир я приготовила макарончики, но так же вкусна эта подлива с рисом, отварным картофелем, гречкой — в общем гарнир может быть абсолютно любым — вашим любимым !!! Вкусная, чуть островатая, ароматная, густая подлива — здОрово подчеркивает вкус бараньего мяса !!! )))
@kironda93, очень интересная идея! ща попробуем приготовить бараньи рёбра в горохово-овощной подливе по этому простому рецептику.
@kironda93, спасибо за новый вариант бараньих рёбер в горохово-овощной подливе. Нужно будет обязательно попробовать
