Ишлерские талеры

Печенье Ischler Taler (Ишлерские талеры), было создано Ричардом Куртом в 50-х годах, специально для знаменитой кондитерской Цаунер, которая находится в курортном местечке Бад Ишль и являлась придворной кондитерской австрийского императора Кайзера Франца Йосифа. По старинной легенде, сама императрица Елизавета посещала эту кондитерскую. Так вот, за это печенье кондитер получил золотую медаль на всемирной выставке в Брюсселе.

Несложный рецепт ишлерских талеров австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 269 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• 240 г сливочного масла
• 250 г муки
• 150 г коричневого сахара
• 130 г лесных орехов
• 1 ч. л. цедры лимона
• соль
• гвоздика
• корица
• 150 г черного шоколада
• 100 г варенья (протертого)

Пошаговое приготовление

1. Для этого рецепта нам понадобится коричневый сахар марки Мистраль
2. С помощью кофемолки смолоть его в пудру. Лесные орехи немного поджарить. Измельчить их в кофемолке
3. Муку смешать с солью, гвоздикой, корицей, лимонной цедрой, орехами и сахарной пудрой, перемешать. Добавить масло порезанное кусочками. Замесить тесто. Охладить его в холодильнике в течение часа.
4. Достать тесто из холодильника и раскатать его. Вырезать талеры диаметром 3 см. Уложить их на противень, смазанный маслом.
5. Выпекать в разогретой до 160°C духовке в течение 10 минут.
6. Теперь необходимо растопить шоколад. Я это делаю так: ломаю шоколад кусочками, складываю его в кружку, ставлю ее в миску с горячей водой и периодически перемешиваю, пока он полностью не расплавится.
7. Охлажденное печенье смазать протертым вареньем, соединить две половинки. Обмакнуть в растопленный шоколад, посыпать орешками
8. И в разломе.
9. Печенье Ischler Taler (Ишлерские талеры), было создано Ричардом Куртом в 50-х годах, специально для знаменитой кондитерской «Цаунер», которая находится в курортном местечке Бад Ишль и являлась придворной кондитерской австрийского императора Кайзера Франца Йосифа. По старинной легенде, сама императрица Елизавета посещала эту кондитерскую. Так вот, за это печенье кондитер получил золотую медаль на всемирной выставке в Брюсселе.

 

Радюк Д, ты сама их придумала рецепт ишлерских талеров?

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать