Простой рецепт цыпленка по‑чкмерски (цыпленка в чесночно-молочном соусе) грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 504 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 504 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняИнгредиенты на шесть порцийЧеснок 7 зубчиковЦыпленок 1 кгМолоко 150 гСметана 1 столовая ложкаВода 100 гСливочное масло 50 гСоль по вкусуРастительное масло 3 чайные ложкиМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЦыпленка помыть, разрезать по грудке, положить вверх спинкой, хорошенько его помять, пройдя по всем косточкам и суставчикам. Обмазать смесью соли и перца сверху и под кожицей.В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, положить цыпленка, сверху — гнет. Жарить на среднем огне около 15 минут с каждой стороны.Снять курицу со сковороды. Уложить в форму для запекания.В сковороду, где жарилась курица, влить молоко, немного посолить, выдавать чеснок, добавить сметану, довести до кипения и варить пару минут на слабом огне. Полить получившимся соусом курицу.Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 5–10 минут. Выложить цыпленка на блюдо, полить соусом и подавать.
