Простой рецепт по мотивам Кявари кюфта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порций500 гр постной очень свежей говядины или лучше телятины - у меня 250 говядины+250 куриного филе3/3, ст. молока1 сырое яйцо1 маленькая луковица - соль 1 ст. л.1 ст. л. муки25 гр коньяка (коньяк можно спокойно заменить водкой) - топлёное маслоПошаговое приготовлениеГовядину разрезать на тонкие ломти и сильно отбить (убрать все все жилки)В блендер сложить говядину и куриное филеПробить очень хорошоЯ делала это несколько раз, давая отдохнуть блендеру, пока масса не стала эластичной и гладкойЗатем добавила молоко, мелко нарезанную луковицу, соль, муку, коньяк и еще взбила блендеромВ кастрюлю налить воду и посолить так, чтобы по вкусу вода была солоноватаяДовести воду почти до кипения (но не кипящая)Мокрыми руками из фарша сделать два шара и опустить в водуДовести до кипения и варить 30 минутПену сниматьПодать в холодном виде как закуску илиКаждый шар нарезать, полить топленым маслом и подаватьНу очень диетическое вкусное блюдо. Топленым маслом я не поливала, ела с соусом из слив . Блюдо и в горячем виде хорошо, но мне понравилось именно в холодном. И на бутерброды просто замечательно, ну чем не натуральная 100% колбаса!!!
