Икра из баклажанов

Простой рецепт икры из баклажанов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• 4 баклажана
• 1 большая красная луковица
• 2-3 зубка чеснока
• 1 веточка базилика (листья)
• острый перец (по вкусу)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. ложки (с горкой) томатной пасты
• соль
• молотый чёрный перец

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 220°С.
2. Лук и чеснок почистить и мелко порубить, смешать.
3. Баклажаны помыть, удалить плодоножку и разрезать пополам. Выложить каждый баклажан на кусок фольги (рассчитывайте так, что потом нужно обернуть фольгой баклажан).
4. На одну половину выложить немного луково - чесночной начинки, пару листиков базилика. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Накрыть второй половиной. Обернуть фольгой, чтобы не было дыр.
5. Так проделать с каждым баклажаном.
6. Выложить в горячую духовку. Запекать минут 40-50.
7. Вытащить из фольги баклажаны и остудить.
8. Ложкой всю мякоть отделить от шкуры.
9. Выложить в отдельную посуду. У меня осталась луково - чесночная начинка и я добавила её к мякоти.
10. Затем добавила томатную пасту, пеперончино, оливковое масло, соль и смолола блендером до однородной массы.
11. Приятного аппетита!!!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об икре из баклажанов зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об икре из баклажанов зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)