Классический клюквенный соус с портвейном

Непростой рецепт классического клюквенного соуса с портвейном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 429 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 429 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Свежая клюква 450 г
• Красный портвейн 300 мл
• Тростниковый сахар 115 г
• Апельсиновый сок 125 мл
• Кукурузная мука 1 чайная ложка
• Английская сухая горчица 1 чайная ложка
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Молотая гвоздика щепотка
• Хлопья миндаля 55 г
• Цедра апельсина 1 столовая ложка
• Светлый изюм 75 г
• Соль по вкусу
• Лимонная цедра 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. В сотейнике смешайте клюкву, портвейн, сахар и апельсиновый сок. Поставьте на средний огонь и готовьте примерно 10 минут, пока ягоды не начнут лопаться.
2. Тем временем, в небольшой миске смешайте муку, горчицу, лимонный сок и гвоздику. Добавьте немного воды до состояния пасты. Добавьте пасту к ягодам.
3. Затем добавьте изюм, миндаль и цитрусовые цедры. Посолите и готовьте еще 5 минут. Охладите.

Подавайте к новогодней утке, курице и свинине.

 

Очень довольна классическим клюквенным соусом с портвейном! Благодарю за рецепт.