Непростой рецепт помидорного ржаного хлеба с чесноком и льняным маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одну порциюпомидоры (без кожицы) 200 гвода 100 млчеснок 1 зубчиксоль 0,5 ч. л.сахар 1 ст. л.зелень сушённая (укроп, петрушка) 1-2 ч. л.солод ржаной ферментированный 1 ст. л.дрожжи сухие 1,5 ч. л.мука ржаная 250 гмука пшеничная 110 гхлопья 4 злака 20 гсемена льна 1 ст. л.масло льняное 1 ст. л.тмин 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеСолод залить кипятком (100 мл), перемешать, остудить.В ржаную муку всыпать дрожжи и смесь хлопьев, в пшеничную - семена льна.Помидоры без кожицы ( можно замороженные) измельчить в блендере с чесноком и солодовой закваской, добавить соль, сахар, сухую зелень, ржаную муку, перемешать и оставить на некоторое время, чтобы смесь забродила.Затем добавляем пшеничную муку, месим до получения мягкого липкого теста. Чтобы не липло к рукам, добавляем льняное масло.Тесто распластать в прямоугольник, свернуть рулетом, уложить в прямоугольную форму, застеленную пергаментом, поверхность посыпать тмином. Накрыть, дать максимально подняться в тёплом месте.Выпекать хлеб при 195 примерно 40-50 мин.Накрыть полотенцем и пакетом до полного остывания.Ароматный, очень вкусный хлеб получился. Использовала замороженные помидоры, но можно и свежие, главное, чтобы они были достаточно сочными.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о помидорном ржаном хлебе с чесноком и льняным маслом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
