Суп из квашеной капусты с рисом и картофелем по‑запорожски

Непростой рецепт супа из квашеной капусты с рисом и картофелем по‑запорожски украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Супы, Украинская кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Свинина 500 г
• Картофель 2 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Квашеная капуста 400 г
• Морковь 1 штука
• Рис 50 г
• Шпик 50 г
• Лавровый лист 1 штука
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком 10 штук
• Сметана 50 г
• Зелень 50 г

Пошаговое приготовление

1. Залить свинину холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить лавровый лист и соль и варить 2-2,5 часа.
2. Отжать квашеную капусту и потушить с растопленным свиным шпиком до полуготовности.
3. Измельчить шпик и перемешать с рубленой зеленью.
4. Нарезать картофель кубиками и опустить в бульон.
5. Промыть рис и добавить в бульон. Варить 15 минут.
6. Добавить в суп морковь, лук и тушеную капусту. Варить 15 минут.
7. Опустить в суп шпик. Посолить, поперчить.
8. Готовый суп заправить сметаной.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик супа из квашеной капусты с рисом и картофелем по‑запорожски

 

спасибо за отличный рецепт!