Очень вкусная и остренькая капуста по-корейски на зиму. Делала впервые, уже проверенно, простояли баночки 2 месяца. Открыли одну на пробу.... очень вкусно, особенно с отварной картошечкой.Несложный рецепт капусты по-корейски на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциикапуста белокочанная — 1 кгморковь (большие) — 2 штперец болгарский — 3 штлук репчатый (большая) — 1 штсоль — 2 ст. л.сахар — 5 ст. л.масло расттельное — 6 ст. л.перец черный и красный молотый (по одной ложке) — 1 ч. л.чеснок — 3 зуб.уксус 70% — 1,5 ст. л.Пошаговое приготовлениеВилок капусты разрезаем на четыре части и нарезаем тонкой соломкой.Добавляем морковь, очищенную и натертую на терке для корейских салатов.Далее засыпаем соль, сахар и перец, вливаем уксус и перемешиваем, немного примиеная. Далее очищаем болгарский перец от семян и нарезаем тонкими полукольцами.Добавляем к капусте и моркови. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло, обжариваем лук до состояния прозрачности, в конце добавляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок, но не поджариваем! Лук добавляем в общую массу.Все перемешиваем. В подготовленные стерилизованные баночки раскладываем перемешанный салат и ставим, накрыв крышкой.Стерилизуем 20-25 минут.Закатываем банки горячими, ставим под одеяло и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!
