Маринованный овощной физалис на зиму

Физалис, в переводе с латинского значит пузырь, растение из Паслёновых, плоды с кислинкой, вызревшие сладковатые. Впервые попробовала лет 20 назад, выращивали этот экзот на даче, ягоды были мелковатые, больше мелких семян, чем мякоти, готовили из них варенье. В этом году овощ вернулся на грядки, появилось много сортов различной окраски и размеров. Представляю маринованный физалис, благодаря специям, зелени блюдо приобретает насыщенный вкус, будет хорошим дополнением к мясу. Приятного аппетита!

Простой рецепт маринованного овощной физалис на зиму украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Пост, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на две порции

• Гвоздика 8 г
• Корица палочками 2 палочка
• Перец душистый 8 шт.
• Сахар 32 г
• Смесь пряностей для овощей 50 г
• Соль 20 г
• Уксус столовый 10 мл
• Физалис 500 г

Пошаговое приготовление

1. Берём Физалис, зелень (листья вишни, смородины), тархун, хрен, душистый перец, гвоздика, палочки корицы, уксус.
2. Физалис освобождаем от фонариков и промываем в тёплой воде, необходимо смыть налёт.
3. В банку на 500 мл кладём по 3-4 шт. гвоздики и перца душистого, палочку корицы.
4. В каждую банку кладём зелень на дно.
5. Выкладываем физалис, добавляем 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахара и заливаем кипятком на 10 минут (пропорции на 0,5 л банку).
6. Сливаем рассол, кипятим его, повторяем заливку ещё 2 раза.
7. На 3 заливке наливаем 1 чайную ложку уксуса и закрываем банки.
8. Физалис готов дней через 10-14.

 

Именно маринованный овощной физалис на зиму часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.