Латкес творожный на Хануку

Простой рецепт латкеса творожного на Хануку еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• яйца 3 шт
• сахар 2 ст. ложки
• творог ОТЖАТЫЙ (сухой) 3 стакана
• мука просеянная 1,5 стакана
• соль, ванильный сахар по вкусу
• масло растительное для жарки много (в зависимости от размеров сковороды)
• 1 стакан = 1 мерная чашка объемом 250 мл

Пошаговое приготовление

1. Отделить яичные белки от желтков. Белки убрать в холодильник.
2. Желтки с помощью миксера растереть с солью, с сахаром и ванильным сахаром.
3. Продолжая взбивать добавить творог ппостепенно. Мера для творога меня немного озадачила, но я решила следовать рецепту. Так что использовала мерную чашку, а творог в чашке уплотняла.
4. Взбивая, добавить просеянной муки.
5. Тесто получается очень густое.
6. Отдельно взбить белки до пиков.
7. Аккуратно добавить белки к тесту и тщательно перемешать ложкой.
8. На сковороду налить растительное масло так чтоб масло покрывало дно примерно полусантиметровым слоем. Хорошо разогреть.
9. Тесто выкладывать на сковороду столовой ложкой. Жарить на среднем огне. (Я жарила на 5 из 10)
10. Тесто густое, не растекается. Я каждый латкес слегка придавливалаи выравнивала края с помощью ложки.
11. Жарить латкес с обоих сторон, пока не подрумянятся.
12. Подавать горячими со сметаной.
13. Приятного аппетита.
14. Конечно, это те же самые творожники, сырники и т. п. Но за счет взбивания белков и творога, ну и большого количества жира, Латкесы получаются ну очень нежными.

В этом году ездили в Израиль в отпуск и муж мне купил ну очень красивую кулинарную книгу. Да и рецепты мне понравились. А тут как раз Ханука. В Канаде это самый главный еврейский праздник. Во многих городах большую минору ставят рядои с Рождественской елкой. Праздник отмечается наряду с Рождеством, Кванзой. Ну и решила я познакомить детей с еврейской кухни. Начали, как полагается, со сладкого

 

Именно латкеса творожного на хануку часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Рецепт латкеса творожного на хануку понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо