Царская турша (Царска туршия)

Простой рецепт царской турши (Царски туршия) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 325 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 325 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 4 кг. камби (гогошары)
• 2 кг. цветной капусты
• 1 кг. морковки
• 300 гр. соли, 300 гр. сахара, 200 гр. меда, около 1 л. винного уксуса 6 градусов
• л. воды
• 100 мл. подсолнечного масла
• горошины черного перца
• 4-5 листиков лаврушки
• 1 глава сельдерея с листьями.

Пошаговое приготовление

1. Разрезать камби на 4 части и засыпать 1/1, смесью сахара и соли, оставить на 12-24 часа.
2. Нарезать все остальные овощи и листья сельдерея, после того как вы вытащите камби, оставить на часок в образовавшемся соке и остальныe овощи.
3. Все смешать и отправить в подготовленныe банки, не забыв лаврушку и черный перчик.
4. Образовавшийся сок от камби смешать с оставшейся солью, сахаром, уксусом, водой, постным маслом и медом.
5. Все прокипятить минуты 3-4.
6. Сразу залить банки, поставив ложку в банку (для того чтобы она не лопнула) закать.

Сегодня буду делать камби фаршированныe виноградом На 5 снимке - гогошары или камби, на 6 снимке - так называемый в России - болгарский перец.