Пряный айвово-ореховый пирог

Непростой рецепт пряного айвово-орехового пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для айвы:
• айва 1 крупная шт
• лимон 1/1, шт
• сахар 0,5 ст
• вода 0,5 ст
• Для теста:
• яйца 2 шт
• сахар 2/2, ст
• 100 гр маргарина
• 1/1, ст муки (я положила 2/2, ст и он получился плотным)
• 1/1, ст фундука
• корица 1/1, ч. л.
• мускатный орех1/1, ч. л.
• чуть сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Айву моем, режем на 8 частей, убираем сердцевину и каждую часть режем на не слишком тонкие ломтики.
2. Делаем сироп: воде растворяем сахар, доводим до кипения, чуть увариваем, кладем айву, выжимаем сок лимона и варим на маленьком огне около часа. Нужно чтоб айва стала полупрозрачной и розоватой. (получается отличное варенье )
3. Яйца с сахаром взбиваем миксером.
4. Фундук измельчаем в крошку блендером.
5. Маргарин растапливаем.
6. В яичную смесь добавляем орехи, маргарин, муку и корицу с мускатным орехом. Все хорошенько размешиваем.
7. Форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем сливочным маслом, выкладываем айву и заливаем получившимся тестом.
8. Ставим в разогретую 170-180 С духовку примерно на 40-50 минут, готовность проверяем деревянной палочкой - должна быть сухой.
9. Достаем, даем чуть остыть и переворачиваем на блюдо. Приятного чаепития!

Получился приятный плотный пирог с кусочками сладкой айвы, которая закарамелизировала верх пирога и крошкой фундука. Корица и мускатный орех дали приятный аромат и насыщенность вкусу. Я брала небольшую форму d=18см, то есть немного айвы и много теста, следующий раз буду делать в форме 20-22см и айвы возьму побольше. Аромат корицы и мускатного ореха создают предновогоднее настроение